Диета после операции по удалению аппендицита

 Реабилитация после хирургического вмешательства  – длительный процесс, зависящий не только от врачей, но и от самого человека. Диета после удаления аппендицита показана для максимальной разгрузки пищеварительных органов и исключения метеоризма, чтобы брюшная стенка могла быстрее зажить. Для этого поэтапно составляют систему питания.

Нужна ли диета после удаления аппендицита?

Диета после аппендицита нужна для восстановления перистальтики, помогает сращению рассеченных участков и снижает риск разрыва швов – щадящая для толстого кишечника пища не дает ему давить на них, вызывая расхождение. Если аппендицит удалялся после перитонита брюшной полости, лечение более сложное и диета играет в нем важную роль.

Особенности питания в послеоперационный период

После того, как была сделана аппендэктомия, назначают хирургическую (нулевую) диету: столы №0А, 0Б и 0В.

 Рацион состоит из жидких, полужидких, протертых и желеобразных блюд с низкой калорийностью и минимальным содержанием соли. 

Даже если проводилась лапароскопия, обеспечивающая меньшую травматичность и кровопотерю, диета продлится около месяца – с плавным увеличением количества белков, жиров, углеводов и Ккал. В первые дни после того, как вырезали аппендицит, практикуют семиразовый прием пищи.

Что можно кушать после удаления аппендикса?

12 часов после хирургии питаться нельзя, только пить.

Далее еда может быть такой:

• протертые супы из круп на воде или нежирном мясном бульоне, с 4 дня – с фаршем;
• мясное и рыбное суфле или мясные и рыбные котлеты, сваренные на пару;
• белый хлеб в виде сухарей;
• полужидкие каши с небольшим количеством сливочного масла;
• пюре из овощей (картофель, тыква, морковь, кабачки) с молоком и сливочным маслом. В качестве альтернативы – овощное детское питание.
• сваренные всмятку яйца и паровой омлет;
• протертый творог со сливками;
• ягодные кисели и желе, печенные или тушеные яблоки и другие фрукты;

Молоко и сливки разрешены лишь в качестве добавки к супам, кашам и в чай. Питье – некрепкий настой шиповника, травяные чаи, компоты либо разбавленные соки из ягод.

Что нельзя есть после операции на аппендицит?

Из рациона исключают продукты с большим содержанием клетчатки, волокон и жиров:

• бобовые;
• капусту и грибы;
• копчености (включая рыбные), колбасы, жирные сорта мяса и рыбы;
• жареные блюда, фаст-фуд, пельмени;
• майонез, кетчуп и подобные им соусы, уксус;
• кефир, простокваша.
• алкоголь, газированные напитки, кофе, крепкий черный чай, шоколад.

Эти продукты следует исключить из своего рациона или ограничить их количество, если в анамнезе есть хронический аппендицит. Также это относится к соли – ее советуют убрать.

Примерное меню на первую неделю по дням

Взрослым и детям необходимо придерживаться максимально щадящей диеты, которая по дням будет тренировать органы пищеварения, и подготавливать к полноценному питанию.

1 сутки (стол номер 0А):

• некрепкий сладкий чай;
• компот – предварительно отцеженный;
• сладкий отвар из шиповника;
• нежирный куриный бульон;
• отвар из риса;
• ягодный кисель;
• яблочный или ягодный сок, разведенный с водой в равном соотношении.

2 день (стол номер 0Б):                                     

• сваренные всмятку яйца – 2 шт.;
• ягодный кисель;
• протертый суп на мясном бульоне, вареный рис, компот;
• чашка воды или слабого несладкого;
• овсяная каша (на воде), чашка несладкого чая.

3 день (стол номер 0Б):

• несладкий йогурт, чашка несладкого чая, галетное печенье;
• отвар из шиповника, хлебцы;
• крупяной суп с курицей, тушеные овощи, ягодный кисель;
• слабый чай без сахара, банан;
• протертый творог, отвар из шиповника.

4 день (стол номер 0Б):

• овсяная каша на некрепком мясном бульоне, несладкий чай;
• ягодное желе;
• рыбный бульон с рисом, узвар из сухофруктов;
• паровой омлет, слабый чай со сливками;
• мусс из сладких ягод с манкой.

5 день (стол номер 0В):

• паровой омлет;
• процеженный фруктовый компот, печенье;
• овощной протертый суп, тушеные кабачки, слабый чай с сахаром;
• творожная запеканка, ягодный кисель;
• паровая котлета из курицы, рис, травяной чай.

6 день (стол номер 0В):

• гречневая каша;
• травяной чай, сухофрукты;
• куриный бульон (с кусочками мяса), рис;
• несладкий йогурт, слабый чай;
• фрикадельки из нежирной рыбы, тушеные овощи, травяной чай.

7 день (стол номер 0В)

• отварное куриное филе;
• слабый чай, зефир;
• гречневый суп на нежирном мясном бульоне, салат из отварной свеклы;
• протертый творог, ягодный кисель;
• фрикадельки из телятины с рисом, узвар из сухофруктов.

Рецепты блюд

Родственники не всегда знают, что можно приготовить и принести в больницу больному. Несколько вариантов блюд, которые подойдут выздоравливающему взрослому и ребенку:

Паровые рыбные котлеты:

• 500 г филе минтая (или другой нежирной рыбы);
• 1 яйцо;
• 2 луковицы;
• панировочные сухари.

Рыбу с луком измельчите в блендере, добавьте яйцо, слепите котлеты, обваляйте в сухарях, поместите в смазанную маслом емкость пароварки и готовьте 15-20 минут.

Тушеные овощи с рисом:

• 4 моркови;
• 2 свеклы;
• 2 ст. л. риса;
• 2 чашки молока;
• 4 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. сливочного масла.

Свеклу отварите и натрите на крупной терке, морковь измельчите в свежем виде, смешайте с рисом, добавьте оставшиеся компоненты и тушите на слабом огне до готовности риса.

Творожный пудинг:

• 450 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. сахара;
• 100 г риса;
• 1 ст. л. сливочного масла.

Рис отварите до готовности, смешайте с протертым творогом, взбитым яйцом, маслом, сахаром, поместите в форму, смажьте сметаной, запекайте на 180 градусах полчаса.

Яблочный кисель:

• 200 мл яблочного сока;
• 600 мл воды;
• 4 ст. л. сахара;
• 4 ч. л. крахмала.

Доведите до кипения воду с соком и сахаром, влейте разведенный крахмал, дайте закипеть.

Отвар из шиповника:

• 1 л воды;
• 2 ст. л. сухих плодов шиповника.

Проварите и дайте настояться. Или влейте в термос и настаивайте 8 часов. Сахар – по вкусу.

 Аппендицит  – воспаление отростка слепой кишки. Он может быть острым, гангренозным, флегмозным, гнойным, и диета после операции, как правило, одинакова. Соблюдать подобный рацион рекомендуют еще 2-3 месяца, контролируя у врача состояние здоровья.